Kalorien Bier
Wie Kalorien Bier enthält erfahren sie auf dieser Seite. Das deutsche Bier wird traditionell nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Es enthält also nur Hopfen, Hefe, Gerstenmalz und Wasser wird nach dem vorläufigen Biergesetz vergoren.
Das alkoholfreie Bier wird entweder durch ein Abbrechen der Gärung oder durch Extraktion des Alkohols gewonnen.
Der Alkoholgehalt vom Bier in Deutschland und Österreich liegt zwischen 4,5% und 6%.
Deutschlandweit gibt es gut 5000 Biersorten und 1200 Braustätten. Auch gibt es innerhalb Deutschlands regionale Unterschiede. So haben einige Städte spezielle eigene Biersorten und man trifft in unterschiedlichen Regionen Deutschlands andere Biersorten an.
Das Bier im Norden Deutschlands ist in der Regel herber und im Süden mit Weizen und hellem Bier milder. Das Rheinland ist in Köln und Düsseldorf für sein Kölsch und Alt bekannt.
Jeder Deutsche konsumiert jährlich gut 110 Liter Bier was von den Tschechen noch überboten wird. Von dort, genauer aus der Stadt Pilsen, stammt auch ursprünglich die Biersorte Pils.
Wie viel Kalorien Bier hat
Abhängig von der Biersorte variiert auch der Kaloriengehalt.
| Biersorte | Menge | Kalorien (kcal) | Kilojoule (kJ) |
| Alkoholfreies Weizen | 100 ml | 31 kcal | 131 kJ |
| Altbier (5 Vol.%) | 100 ml | 45 kcal | 208 kJ |
| Astra | 100 ml | 43 kcal | 180 kJ |
| Diätbier (5 Vol.%) | 100 ml | 27 kcal | 113 kJ |
| Doppelbock (8 Vol.%) | 100 ml | 65 kcal | 293 kJ |
| Dunkles Bier (4,9 Vol.%) | 100 ml | 37 kcal | 156 kJ |
| Export Bier (4,9 Vol.%) | 100 ml | 48 kcal | 200 kJ |
| Hefeweizen alkoholfrei | 100 ml | 25 kcal | 105 kJ |
| Kölsch (4,9 Vol.%) | 100 ml | 41 kcal | 235 kJ |
| Lager Bier | 100 ml | 43 kcal | 180 kJ |
| Leichtbier | 100 ml | 28 kcal | 117 kJ |
| Leichtes Weißbier | 100 ml | 28 kcal | 117 kJ |
| Malzbier | 100 ml | 47 kcal | 197 kJ |
| Pils (4,9 Vol.%) | 100 ml | 42 kcal | 176 kJ |
| Pils alkoholfrei (0,2 Vol.%) | 100 ml | 24 kcal | 100 kJ |
| Stout Beer | 100 ml | 42 kcal | 176 kJ |
| Weißbier leicht | 100 ml | 29 kcal | 104 kJ |
| Weizenbier (5 Vol.%) | 100 ml | 39 kcal | 163 kJ |
Bier beim Abspecken
Gerade die Kalorien im Bier und Alkohol im Allgemeinen machen Bier problematisch beim Abspecken. So sollte man bei einer Diät generell auf Bier verzichten oder nur in geringen Maßen konsumieren. Und hiermit sind nicht die Biermaße gemeint wie man sie auf dem Münchener Oktoberfest antrifft. Hier enthält nämlich eine Mass Bier einen Liter Bier, also gut 480 kcal.
Gerade im Sommer beim Grillen oder am Wochenende und Abend auf der Couch vor dem TV, beim Fußball im Stadion wird in Deutschland reichlich Bier konsumiert. Es ist auch ein gesellschaftlich anerkanntes Trinken von Alkohol auf Feiern, in Disco, in Gaststätten und Restaurants was dazu führen kann, dass man schon fast aus einem Gruppenzwang heraus mittrinkt und dabei reichlich flüssige Kalorien konsumiert.
Problematisch beim Abnehmen ist am Bier auch, dass es häufig nicht nur bei einem Glas bleibt und schnell das Zweite und Dritte folgt. Hinzu kommt, dass der Alkohol im Bier noch den Appetit anregt und man so mehr isst als geplant. Typisch sind auch Snacks wie Chips und Erdnüsse zum Bier.
In Bayern ist Bier nicht umsonst als Lebensmittel anerkannt, denn der Kaloriengehalt ist doch recht enorm mit gut 42 kcal auf 100 ml.
Selbst Apfelsaft oder fettreduzierte Milch enthalten in 500 ml weniger Kalorien. Bier ist also vom Kaloriengehalt eher mit Cola (37 kcal auf 100 ml) und anderen süßen Limonaden zu vergleichen.
Nicht verwunderlich ist auch, dass man Fett am Bauch auch als „Bierbauch“ bezeichnet.
Auch Mischsorten wie Radler, also Pils mit Limonade oder Krefelder, also Bier mit Cola sind echte Kalorienbomben aufgrund ihreres Mischungsverhältnisses von 1:1. Ähnliches gilt auch für süße Alkopops die gern von Jugendlichen konsumiert werden, da sie süßer sind als pures herbes Bier und dafür reichlich Zucker enthalten.
Alkoholfreies Bier hilf beim Abspecken?
Jetzt stellt sich die Frage, ob man nicht einfach zu alkoholfreiem Bier bei einer Diät greifen sollte? Grundsätzlich sind alkoholfreie Biersorten in der Tat kalorienarmer als Bier mit Alkohol. Dennoch beträgt der Kaloriengehalt ca. 24 kcal auf 100 ml bei alkoholfreiem Pils. Also in etwa die Hälfte der Kalorien von normalen Pils. Meistens leidet auch der Geschmack beim alkoholfreiem Bier.
Was enthält Bier noch?
Neben ca. 5% Alkohol abhängig von der Biersorte sind im Bier keine Fette enthalten. Dafür aber Kalorien die in erster Linie aus dem Alkohol und den Kohlenhydraten stammen. In geringen Mengen sind auch Eiweiße enthalten, aber hauptsächlich Kohlenhydrate, so dass man bei einer Diät besser auf Bier verzichten sollte.
Was zeichnet Bier aus?
Mit Bier bezeichnet man auch alkoholhaltige Getränke auf einer gezuckerten Basis aus Stärke die nicht durch Destillation gewonnen werden, wie zum Beispiel den japanischen Sake der auch als Reiswein bezeichnet wird, obwohl es im eigentlichen Sinne ein Bier ist Ähnliches gilt für das äthiopische Tella, den osteuropäischen Kwas oder das südamerikanische Chicha.