Kalorien Gerichte

Kalorien Gerichte, manche Gerichte zählen als typisch regional.
Kalorien Gerichte, manche Gerichte zählen als typisch regional.

Die Kalorien mancher Gerichte und Speisen sollte man während einer Diät meiden. Abhängig von der Zusammensetzung aus Fett, Eiweißen und Kohlenhydraten variiert die Anzahl der Kalorien die ein Gewicht haben kann. Hier finden sie die Kalorienangabe einiger beliebter Gerichte gemessen auf 100 Gramm.

Auf fertigen Lebensmittel finden sie die genaue Angabe der Nährwerte auf der Verpackung. Mit der folgenden Tabelle kann man sich an groben Richtwerten für bestimmte Speisen richten, so können diese je nach Rezept durchaus variieren.

Auch die Art der Zubereitung hat einen großen Einfluss auf die Nährstoffe, so verliert Gemüse viele seiner Vitamine, die im rohen und gedünsteten Zustand noch weitestgehend erhalten bleiben.

Gerade bei einer Diät ist ein hoher Eiweißanteil von Vorteil. So wird vorhandene Muskelsubstanz geschont. Fleisch ist ein guter Lieferant für Proteine, jedoch sollte man auf fettarmes Fleisch achten wie solches von Geflügel und weniger vom Schwein, in Form von Mettbrötchen etc. bei denen noch zusätzlich Fett mit vermahlen wird.

Generell sollte man süße Speisen meiden die viele Kohlenhydrate in Form von einfachem Zucker und weißen Mehl enthalten. Aber auch hier kommt es immer auf die Menge an. So kann es ab und an auch sinnvoll sein etwas zu sündigen während der Diät, um die Motivation zu wahren.

Dabei beschreibt der Begriff Speise ein Lebensmittel was schon verzehrfertig ist. Eine Gericht ist vielmehr eine Zusammensetzung aus verschiedenen Komponenten nach einen bestimmten Rezept.

Als typisch deutsche Gerichte gelten solche wie Sauerkraut oder auch die eher im Süden Deutschlands verbreitet Weißwurst und Schweinshaxe. Nach dem zweiten Weltkrieg wurde Begriff „Krauts“ auch synonym und abwerten für die Deutschen im Allgemeinen verwendet.

So gelten andere Gerichte als typisch für andere Länder wie zum Beispiel „fish and chips“, also Fisch mit Pommes für England oder Käsefondue für die Schwein.

Für Österreich ist das Wienerschnitzel ein klassisches Gericht oder in Italien viele Pasta- also Nudelgerichte wie Spaghetti Bolognese und eine Bouillabaisse (Fischsuppe) für die Franzosen. Die Frühlingsrolle steht somit für die chinesische Küche.

Kalorien verschiedener Gerichte

Gericht Menge Kalorien (kcal) Kilojoule (kJ)
Bami Goreng 100 g 110 kcal 460 kJ
Zigeunerschnitzel 100 g 137 kcal 577 kJ
Ravioli 100 g 90 kcal 370 kJ
Käsespätzle 100 g 260 kcal 1088 kJ
Grießbrei 100 g 120 kcal 503 kJ
Germknödel 100 g 320 kcal 1334 kJ
Wurstsemmel 100 g 313 kcal 1334 kJ
Risi e Bis 100 g 350 kcal 1466 kJ
Knoblauchbaguette 100 g 310 kcal 1307 kJ
Spinatauflauf 100 g 170 kcal 701 kJ
Topfenknödel 100 g 301 kcal 1260 kJ
Russisch Ei 100 g 180 kcal 754 kJ
Quiche 100 g 180 kcal 750 kJ
Putengeschnetzeltes 100 g 150 kcal 630 kJ
Bifteki 100 g 237 kcal 991 kJ
Gemüsebratling 100 g 125 kcal 525 kJ
Ratatouille 100 g 40 kcal 170 kJ
Minestrone 100 g 87 kcal 365 kJ
Markklößchen 100 g 418 kcal 1750 kJ
Kohlrouladen 100 g 68 kcal 284 kJ
Käsebrötchen 100 g 303 kcal 1269 kJ
Frühlingsrollen 100 g 154 kcal 654 kJ
Gyros 100 g 200 kcal 837 kJ
Gulasch 100 g 130 kcal 545 kJ
Würstchen im Schlafrock 100 g 350 kcal 991 kJ
Cevapcic 100 g 300 kcal 1301 kJ
Cordon bleu 100 g 200 kcal 810 kJ
Frikadellen 100 g 180 kcal 801 kJ
Armer Ritter Kalorien 100 g 230 kcal 980 kJ
Bayerisch Kraut 100 g 156 kcal 651 kJ
Bouillabaisse 100 g 81 kcal 370 kJ
Chop Suey 100 g 361 kcal 1501 kJ
Schweinshaxe 100 g 168 kcal 801 kJ
Semmelknödel 100 g 170 kcal 711 kJ
Spiegelei 100 g 220 kcal 921 kJ
Ei-Sandwich 100 g 220 kcal 921 kJ
Schaschlik 100 g 202 kcal 845 kJ
Tiramisu 100 g 440 kcal 1800 kJ
Rührei 100 g 278 kcal 1163 kJ
Spießbraten 100 g 59 kcal 240 kJ
Schinkensandwich 100 g 190 kcal 802 kJ
Hühnerfrikassee 100 g 160 kcal 669 kJ
Wienerschnitzel 100 g 220 kcal 921 kJ
Thunfisch-Sandwich 100 g 209 kcal 876 kJ
Omelett 100 g 170 kcal 711 kJ
Toast Hawaii 100 g 300 kcal 1256 kJ
Kaiserschmarrn 100 g 340 kcal 1423 kJ
Käsesandwich 100 g 316 kcal 1323 kJ
Paella 100 g 177 kcal 741 kJ
Nasi Goreng 100 g 223 kcal 933 kJ
Mettbrötchen 100 g 233 kcal 975 kJ
Holzfällersteak 100 g 220 kcal 890 kJ
Kassler 100 g 150 kcal 630 kJ
Fischbrötchen 100 g 290 kcal 1200 kJ
Souvlaki 100 g 220 kcal 920 kJ
Rahmschnitzel 100 g 140 kcal 587 kJ
Hähnchen 100 g 230 kcal 963 kJ
Bauernfrühstück 100 g 120 kcal 503 kJ
Schokoladenmousse 100 g 333 kcal 1394 kJ
Risotto 100 g 105 kcal 440 kJ
Maultaschen 100 g 160 kcal 680 kJ
Soljanka 100 g 50 kcal 200 kJ
Strammer Max 100 g 188 kcal 788 kJ
Rindergulasch 100 g 116 kcal 486 kJ
Sauerbraten 100 g 103 kcal 432 kJ
Königsberger Klopse 100 g 140 kcal 603 kJ
Leberknödel 100 g 209 kcal 876 kJ
Käsebaguette 100 g 240 kcal 1004 kJ
Jägerschnitzel 100 g 204 kcal 855 kJ
Wan Tan 100 g 280 kcal 1173 kJ
Rinderrouladen 100 g 170 kcal 712 kJ
Irish Stew 100 g 80 kcal 350 kJ
Hackbraten 100 g 115 kcal 481 kJ
Milchreis 100 g 160 kcal 669 kJ

 

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