Kalorien Gerichte

Die Kalorien mancher Gerichte und Speisen sollte man während einer Diät meiden. Abhängig von der Zusammensetzung aus Fett, Eiweißen und Kohlenhydraten variiert die Anzahl der Kalorien die ein Gewicht haben kann. Hier finden sie die Kalorienangabe einiger beliebter Gerichte gemessen auf 100 Gramm.
Auf fertigen Lebensmittel finden sie die genaue Angabe der Nährwerte auf der Verpackung. Mit der folgenden Tabelle kann man sich an groben Richtwerten für bestimmte Speisen richten, so können diese je nach Rezept durchaus variieren.
Auch die Art der Zubereitung hat einen großen Einfluss auf die Nährstoffe, so verliert Gemüse viele seiner Vitamine, die im rohen und gedünsteten Zustand noch weitestgehend erhalten bleiben.
Gerade bei einer Diät ist ein hoher Eiweißanteil von Vorteil. So wird vorhandene Muskelsubstanz geschont. Fleisch ist ein guter Lieferant für Proteine, jedoch sollte man auf fettarmes Fleisch achten wie solches von Geflügel und weniger vom Schwein, in Form von Mettbrötchen etc. bei denen noch zusätzlich Fett mit vermahlen wird.
Generell sollte man süße Speisen meiden die viele Kohlenhydrate in Form von einfachem Zucker und weißen Mehl enthalten. Aber auch hier kommt es immer auf die Menge an. So kann es ab und an auch sinnvoll sein etwas zu sündigen während der Diät, um die Motivation zu wahren.
Dabei beschreibt der Begriff Speise ein Lebensmittel was schon verzehrfertig ist. Eine Gericht ist vielmehr eine Zusammensetzung aus verschiedenen Komponenten nach einen bestimmten Rezept.
Als typisch deutsche Gerichte gelten solche wie Sauerkraut oder auch die eher im Süden Deutschlands verbreitet Weißwurst und Schweinshaxe. Nach dem zweiten Weltkrieg wurde Begriff „Krauts“ auch synonym und abwerten für die Deutschen im Allgemeinen verwendet.
So gelten andere Gerichte als typisch für andere Länder wie zum Beispiel „fish and chips“, also Fisch mit Pommes für England oder Käsefondue für die Schwein.
Für Österreich ist das Wienerschnitzel ein klassisches Gericht oder in Italien viele Pasta- also Nudelgerichte wie Spaghetti Bolognese und eine Bouillabaisse (Fischsuppe) für die Franzosen. Die Frühlingsrolle steht somit für die chinesische Küche.
Kalorien verschiedener Gerichte
Gericht | Menge | Kalorien (kcal) | Kilojoule (kJ) |
Bami Goreng | 100 g | 110 kcal | 460 kJ |
Zigeunerschnitzel | 100 g | 137 kcal | 577 kJ |
Ravioli | 100 g | 90 kcal | 370 kJ |
Käsespätzle | 100 g | 260 kcal | 1088 kJ |
Grießbrei | 100 g | 120 kcal | 503 kJ |
Germknödel | 100 g | 320 kcal | 1334 kJ |
Wurstsemmel | 100 g | 313 kcal | 1334 kJ |
Risi e Bis | 100 g | 350 kcal | 1466 kJ |
Knoblauchbaguette | 100 g | 310 kcal | 1307 kJ |
Spinatauflauf | 100 g | 170 kcal | 701 kJ |
Topfenknödel | 100 g | 301 kcal | 1260 kJ |
Russisch Ei | 100 g | 180 kcal | 754 kJ |
Quiche | 100 g | 180 kcal | 750 kJ |
Putengeschnetzeltes | 100 g | 150 kcal | 630 kJ |
Bifteki | 100 g | 237 kcal | 991 kJ |
Gemüsebratling | 100 g | 125 kcal | 525 kJ |
Ratatouille | 100 g | 40 kcal | 170 kJ |
Minestrone | 100 g | 87 kcal | 365 kJ |
Markklößchen | 100 g | 418 kcal | 1750 kJ |
Kohlrouladen | 100 g | 68 kcal | 284 kJ |
Käsebrötchen | 100 g | 303 kcal | 1269 kJ |
Frühlingsrollen | 100 g | 154 kcal | 654 kJ |
Gyros | 100 g | 200 kcal | 837 kJ |
Gulasch | 100 g | 130 kcal | 545 kJ |
Würstchen im Schlafrock | 100 g | 350 kcal | 991 kJ |
Cevapcic | 100 g | 300 kcal | 1301 kJ |
Cordon bleu | 100 g | 200 kcal | 810 kJ |
Frikadellen | 100 g | 180 kcal | 801 kJ |
Armer Ritter Kalorien | 100 g | 230 kcal | 980 kJ |
Bayerisch Kraut | 100 g | 156 kcal | 651 kJ |
Bouillabaisse | 100 g | 81 kcal | 370 kJ |
Chop Suey | 100 g | 361 kcal | 1501 kJ |
Schweinshaxe | 100 g | 168 kcal | 801 kJ |
Semmelknödel | 100 g | 170 kcal | 711 kJ |
Spiegelei | 100 g | 220 kcal | 921 kJ |
Ei-Sandwich | 100 g | 220 kcal | 921 kJ |
Schaschlik | 100 g | 202 kcal | 845 kJ |
Tiramisu | 100 g | 440 kcal | 1800 kJ |
Rührei | 100 g | 278 kcal | 1163 kJ |
Spießbraten | 100 g | 59 kcal | 240 kJ |
Schinkensandwich | 100 g | 190 kcal | 802 kJ |
Hühnerfrikassee | 100 g | 160 kcal | 669 kJ |
Wienerschnitzel | 100 g | 220 kcal | 921 kJ |
Thunfisch-Sandwich | 100 g | 209 kcal | 876 kJ |
Omelett | 100 g | 170 kcal | 711 kJ |
Toast Hawaii | 100 g | 300 kcal | 1256 kJ |
Kaiserschmarrn | 100 g | 340 kcal | 1423 kJ |
Käsesandwich | 100 g | 316 kcal | 1323 kJ |
Paella | 100 g | 177 kcal | 741 kJ |
Nasi Goreng | 100 g | 223 kcal | 933 kJ |
Mettbrötchen | 100 g | 233 kcal | 975 kJ |
Holzfällersteak | 100 g | 220 kcal | 890 kJ |
Kassler | 100 g | 150 kcal | 630 kJ |
Fischbrötchen | 100 g | 290 kcal | 1200 kJ |
Souvlaki | 100 g | 220 kcal | 920 kJ |
Rahmschnitzel | 100 g | 140 kcal | 587 kJ |
Hähnchen | 100 g | 230 kcal | 963 kJ |
Bauernfrühstück | 100 g | 120 kcal | 503 kJ |
Schokoladenmousse | 100 g | 333 kcal | 1394 kJ |
Risotto | 100 g | 105 kcal | 440 kJ |
Maultaschen | 100 g | 160 kcal | 680 kJ |
Soljanka | 100 g | 50 kcal | 200 kJ |
Strammer Max | 100 g | 188 kcal | 788 kJ |
Rindergulasch | 100 g | 116 kcal | 486 kJ |
Sauerbraten | 100 g | 103 kcal | 432 kJ |
Königsberger Klopse | 100 g | 140 kcal | 603 kJ |
Leberknödel | 100 g | 209 kcal | 876 kJ |
Käsebaguette | 100 g | 240 kcal | 1004 kJ |
Jägerschnitzel | 100 g | 204 kcal | 855 kJ |
Wan Tan | 100 g | 280 kcal | 1173 kJ |
Rinderrouladen | 100 g | 170 kcal | 712 kJ |
Irish Stew | 100 g | 80 kcal | 350 kJ |
Hackbraten | 100 g | 115 kcal | 481 kJ |
Milchreis | 100 g | 160 kcal | 669 kJ |